主料:蚕蛹适量,
调料:食盐适量,鸡精少许葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,淀粉适量,植物油适量,
做法：
1、蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟
2、凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分
3、葱切葱花，姜切碎
4、干辣椒剪开，香菜切段
5、锅内热油放入八角、姜丝
6、然后爆香葱花
7、再放入干辣椒
8、倒入蚕蛹中小火翻炒
9、加盐调味
10、出锅前撒入香菜段即可
干煸蝉蛹怎么做 扩展
1. 干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用
2. 蚕蛹洗净，清水煮熟
3. 凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯
4. 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
5. 起油锅，下入蚕蛹，用小火慢炸
6. 炸至蚕蛹微黄捞出控油
7. 锅内留少量底油，小火煸香花椒
8. 把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末
9. 至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味
10. 放入炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干
11. 加入适量盐，翻炒几下，即完成
干煸蝉蛹怎么做 扩展
1、准备好食材。
2、芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。
3、蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。
4、烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯。
5、攥干水份，撒上土豆淀粉抖匀。
6、油温五成品时下入蝉蛹炸。
7、炸制金黄酥脆捞出。
8、锅中加少许食用油，下入干辣椒和胡椒粒，小火慢慢炸，炸出麻辣味。
9、下入芹菜段炒香。
10、下入蚕蛹煸炒。
11、加适量鸡精，白糖，椒盐，麻辣鲜炒匀出锅。
